麺屋武蔵 武骨相傳

"超巨大"ローストポークつけ麺

豚骨をベースに　魚介の香りのする白。香ばしさと苦味の黒。豆板醤などの香辛料の赤。という3色のつけ麺をそろえる。一番の人気の黒は、ネギ・玉ネギ・コーヒー豆を250℃のオーブンで炭化させ、それをマー油と合わせ、癖になる味になってます。チャーシューは、スチームコンベクションオーブンで焼き上げたローストポークを使用。